Beta Karoten Nedir? Beta Karotenin Faydaları Nelerdir?

Beta Karoten Nedir? Beta Karotenin Faydaları Nelerdir?

Beta karoten, Yunanca “ikinci” anlamına gelen “beta” kelimesi ile Latince “havuç” anlamına gelen “carota” kelimesinin birleştirilmesiyle oluşturulmuş bir kavramdır. 1831’de H. Wackenroder ilk kez havuç köklerinden beta karoten elde ederek bu adı vermiştir. Beta Karoten Nedir? Beta karoten, bitkiler ve meyvelerde bulunan kırmızı ve turuncu pigmentlerdir. Beta karotenler vücudumuzdaki tüm organların işleyişine destek olan maddeler… Continue Reading Beta Karoten Nedir? Beta Karotenin Faydaları Nelerdir?

Demir Açısından Zengim Yiyecekler

Demir Açısından Zengim Yiyecekler

Demir, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu en temel minerallerden biridir. Demir, hemoglobin ve miyoglobin proteinlerinin temel bileşenidir. Hemoglobin, kırmızı kan hücrelerinin bir parçasıdır ve hücrelere oksijen taşımakla görevlidir. Miyoglobin ise kas hücrelerinde oksijeni muhafaza eder. Demir eksikliği özellikle kadınlarda ve çocuklarda görülen, dünyadaki en yaygın besin eksikliğidir. Demir eksikliği kansızlığa yol açabilir, hastalık ve enfeksiyonlara karşı vücudu savunmasız hale getirir. Demir… Continue Reading Demir Açısından Zengim Yiyecekler

Magnezyum Açısından Zengin Yiyecekler

Magnezyum Açısından Zengin Yiyecekler

Magnezyum, hücrelerin yenilenmesinde kullanılan ve bedende 300’ün üzerinde biyokimyasal işlemde rol alan vücudun ihtiyaç duyduğu temel minerallerden biridir. Bugün tüm dünyada yaşayan insanların yüzde sekseninde magnezyum eksikliği vardır. Günümüzde magnezyum eksikliğine bağlı hastalıklarda artış görülmektedir. Magnezyum, kanda ve kemiklerde depolanan kritik öneme sahip bir mineraldir. Besinlerden yeterince magnezyum alınamadığında, vücut kemik ve organlardan magnezyum alarak ihtiyacını karşılamaya… Continue Reading Magnezyum Açısından Zengin Yiyecekler

Karpuz ile Gelen Güzellik

Karpuz ile Gelen Güzellik

Yaz günlerinde serinlemek istediğimizde aklımıza ilk gelen şeylerden biri karpuzdur. Yüzde doksan su içeren karpuz, serinlememize ve su ihtiyacımızı karşılamamıza yardımcı olan mucizevî bir meyvedir. Ayrıca diğer meyvelere oranla çok daha fazla dayanıklıdır. Bir karpuz, yaklaşık 13 santigrat derecede 2 hafta boyunca tazeliğini bozulmadan korur. Bu mucize meyvenin sağılığımıza ve güzelliğimize olan faydaları saymakla bitmez.… Continue Reading Karpuz ile Gelen Güzellik

Ayçiçek Yağının Faydaları

Ayçiçek Yağının Faydaları

Ayçiçeği yağı, ayçiçeği bitkisinin çekirdeklerinden elde edilir. Bu bitki, batı toplumlarında “güneş çiçeği” olarak bilinir. Ülkemizde diğer adı “günebakan çiçeği”dir. Ayçiçeği yağı, uçucu olmayan bir yağ olduğu için üretimi kolaydır. Ülkemizde genellikle yemek pişirmede kullanılan bu yağın sağlığımıza inanılmaz faydaları vardır. Ayçiçeği yağı, içerdiği yağ asitleri sayesinde vücudumuzun yağ oranını dengeleyerek metabolizmamızı güçlendirir. E vitamini… Continue Reading Ayçiçek Yağının Faydaları